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不锈钢厨具冷知识你了解吗?

不锈钢厨具冷知识你了解吗?

一、不锈钢厨具冶炼工艺流程目前世界上生产不锈钢的冶炼工艺主要分为一步法、二步法和三步法，以及新型一体化生产方法。 一步法冶炼为：铁水+AOD（氩氧精炼炉） ； 二步法为：EAF（电弧炉）+AOD（氩氧精炼炉）； 三步法为：EAF（电弧炉）+AOD（氩氧精炼炉）+ VOD（真空精炼炉）； 除了传统的几种生产工艺，目前一体化生产工艺，即从铁水直接到不锈钢的生产工艺，也被很多企业采用，生产流程为：RKEF（回转窑电炉）+AOD（氩氧精炼炉）。

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不锈钢厨房设备厂分享西餐厨房的整体规划

不锈钢厨房设备厂分享西餐厨房的整体规划

酒店厨房设备公司的整体规划设计，是指根据西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要，充分考虑现有可利用的条件，因地制宜。对厨房的种类、数量、面积、位置，厨房和餐厅的连结，厨房的工作环境，进行确定和设计，并提出厨房各功能区域的设计和布局方案。沈阳不锈钢厨房设备带您了解不一样的知识。

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商用厨房的厨房设备有哪些？

商用厨房的厨房设备有哪些？

沈阳商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。 灶具设备 目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，比较常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的矮汤炉，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

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挑选沈阳厨房设备时要注意哪些问题？

挑选沈阳厨房设备时要注意哪些问题？

现在沈阳厨房设备的种类有很多的很多，但是在众多的厨房设备中，如何进行挑选呢，需要注意哪些问题呢，下面小编来给大家支几招！ 1.外形美观，虽然要注重商用厨房用具的"心灵美"，但赏心悦目的设计搭配更能提高工作效率，挑选商用厨房设备时可根据自己厨房地面、墙体、天花板的颜色和厨房的构造选择合适的样式，来统一风格。

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厨房设备厨具免生细菌的挂法

厨房设备厨具免生细菌的挂法

沈阳厨房设备厨具免生细菌的挂法 1、设个碗碟架。 要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。 2、筷筒和刀架要透气。 筷子和嘴巴的接触直接、频繁，存放时要保障通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，可以选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。 另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。

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