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沈阳商用厨房设备设计要考虑哪些问题?

发布时间:

2020-02-10 00:00

  厨房设备是餐厅的重要组成部分,沈阳商用厨房设备设计要考虑哪些问题呢?

  1、安全性 

  商用厨房设备的规划首要就是安全准则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保规划产品的质量确保,商用厨房设备在规划上应考虑其在使用过程中契合人体安全准则,防止过多的尖锐部分,确保人在使用过程中的安全。

  2、人性化 

  厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的规划上,能按正确的流程规划各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等,都直接影响到使用的方便程度,要选择契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

  3、卫生标准 

  商用厨房设备要有低于污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功用,才干确保整个厨房设备的内涵质量。

  4、防火准则 

  商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的资料制成。

  5、美观准则 

  商用厨房设备不仅仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因而要求有较易的防污染、好清洁的功能。

  6、节能环保准则 

  商用厨房设备燃料原多用煤,现普通是选用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,例如专业酒店厨房设备厂家出产的节能灶,大都能到达节能百分之30-60以上。

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